Faites le plaisir de vos petits en réalisant la recette de ces fabuleuses pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella. C’est un grand classique que tout le monde adore. La tendresse des pâtes, fusionnée à la sauce onctueuse et à la texture filandreuse de la mozzarella est à tomber par terre. Ces régals se réalisent en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez ces fabuleuses pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


8 oz de penne
Crevette:
2 cuillères à soupe d’olive
1 livre de crevettes
3 gousses d’ail émincées
1/4 cuillère à café de sel
Sauce crémeuse:
4 oz de tomates séchées au soleil (sans huile)
4 gousses d’ail, émincées
1 tasse moitié et demi
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/8 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de basilic séché
1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
1/4 cuillère à café de sel

Préparation

Comment faire les fabuleuses pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella ?


Pour débuter la préparation des fabuleuses pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.

Réserver l’eau de cuisson et égoutter les pâtes.

Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu mi-vif.

Joindre les crevettes à l’ail émincé.

Cuire les crevettes sur un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses ou dorées de ce côté.

Pendant la cuisson, parsemer de sel les crevettes pour recouvrir chaque crevette.

Après 1 minute, retourner les crevettes de l’autre côté et laisser mijoter environ 30 secondes ou 1 minute de plus.

Les crevettes doivent être de couleur dorée ou rose des deux côtés et ne pas être trop cuites.

Retirer les crevettes dans une assiette, en prenant soin de laisser toute l’huile dans le poêlon.

Réaliser la sauce crémeuse dans la même poêle.

Ajouter des tomates séchées au soleil et un peu plus d’ail émincé.

Faire sauter les tomates séchées au soleil dans l’huile à feu moyen, en remuant, pendant 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Ajouter la moitié au mélange de tomate.

Porter à ébullition.
Joindre le fromage râpé dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson.

Réduire immédiatement pour laisser mijoter.

Continuer la cuisson à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la sauce
crémeuse se forme.

Rajouter le basilic, les flocons de piment rouge broyé et le paprika, puis remuer.

Ajouter 1/4 cuillère à café de sel progressivement, en remuant à feu doux.

Adjoindre les pâtes cuites à la sauce et réchauffer doucement à feu moyen.

Joindre les crevettes cuites et mélanger.

Laisser cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se marient.

Servir les fabuleuses pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella.