Voici une pâte sablée maison comme en pâtisserie, pour concocter votre propre tarte ou dessert fait maison. Epater toute la famille et les convives avec cette délicieuse préparation. C’est une des plus douces et tendres des pâtes que j’ai connu. Un délice qui fera de votre plat un succès et émerveiller tout le monde. Vous pouvez farcir ce chef d’œuvre d’ingrédients de votre choix. Une simple réalisation d’une grande facilité, de plus les ingrédients utiles sont peu nombreux et à mini prix. Alors, suivez les instructions pour préparer à la perfection la pâte sablée maison.

Portions : 6 personnes

Ingrédients


375 g de farine
75 g de sucre glace
45 g d’eau ingrédient
188 g de beurre
1,5 de jaune d’œuf
1,5 pincée de sel

Préparation

Comment faire la pâte sablée maison ?


Pour commencer, sabler entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes.

Puis, ajouter le sucre glace.

Incorporer le jaune d’œuf, l’eau froide et une pincée de sel.

Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Emballer la pâte dans un papier film.

Laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

La pâte sablée maison est enfin prêt à être utilisée.

Pour la préparation d’une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte et la placer dans un moule beurré.

Placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans.

Cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes

Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’œuf entier battu ou jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite.

Pour finir, repasser au four 5 minutes, l’œuf aide à conserver ainsi plus longtemps avec la garniture.