Pour les amoureux de pizzas, voici une recette que vous devez absolument essayer à tout prix : la pâte à pizza avec la fécule de maïs.

En rassemblant les ingrédients très basiques et à prix abordables listés ci-dessous, vous obtiendrez une pâte avec une structure rustique et très souple.

C’est une préparation de pâte classique mais seulement à base de fécule de maïs, le résultat vous étonnera beaucoup.

Avec cette merveille, vous aurez une pizza à la fois consistante et exquise prête à garnir selon vos désirs et imaginations.

Sa réalisation est très simple et ne dépense que 20 minutes de votre temps, pour avoir une pâte à pizza parfaite, respecter le temps de lever.
Alors, à vos tabliers et façonner cette pâte à pizza avec la fécule de maïs comme un pizzaiole.

Préparation : 20 minutes
Portions : 4 pizzas

Ingrédients


Eau : 330 g
Fécule de maïs : 150 g
Farine : 500 g
Sel : 13 g
Levure de bière fraîche : 8 g
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire la pâte à pizza avec la fécule de maïs ?


Pour entamer la réalisation de la pâte à pizza avec la fécule de maïs, déposer les farines dans un saladier avec la levure émiettées.

Verser petit à petit l’eau tout en pétrissant.

Puis, incorporer l’huile et le sel, continuer de pétrir.

Travailler la pâte sur une surface de travail farinée avec de la fécule de maïs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Aplatir la pâte et faire un rond de plis.

Maintenant, couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer pendant 20 minutes.

Itérer l’opération des plis et couvrir à nouveau d’un torchon avant de laisser lever environ 3 heures.

Une fois la pâte doublée de volume, la partager en 4.

Faire lever une dernière fois pour 30 minutes.

Ensuite, aplatir les pâtes en formant des pizzas.

Voilà, la pâte à pizza avec la fécule de maïs est prête.

Bonne préparation !