Pour un bon plat de famille, que diriez-vous de ce délicieux pain de viande classique américaine.

C’est une préparation ultra simple au premier coup d’œil mais vraiment sa saveur est à couper le souffle.

Après une dégustation, le goût exquis de ce plat abasourdira petits et grands.

Rien que de sentir l’odeur appétissant des aromates, les plus friands de la maison vont même saliver.

Un impeccable combinaison de viande tendre et de légumes qui fera ravir vos papilles.

Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade.

La recette de ce régal se fait en un temps record, et ce, d’une grande facilité.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, enfilez vos tabliers et réalisez ce succulent pain de viande classique américain.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


Le pain de viande :
Oignon rouge finement haché :1
Carotte râpé : 1
Pain de mie sans croûte, émiettées + un peu de lait pour les humidifier : 2 tranches
Viande hachée : 1 kg
Ail pressées : 4 gousses (ou ail en poudre)
Œufs battus : 2
Ketchup : 80 ml
Herbes aromatiques hachées : 2 cuillères à soupe
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Céleri hachée : 1 branche
Thym séché : 1/2 cuillerée à café
Poivre noir : 1/2 cuillerée à café
Sel : 1,5 cuillerée à café
Sauce Worcestershire : 1 cuillerée à café (facultatif)

Sauce pour servir le pain de viande :
Au choix : sauce ketchup, sauce tomate, sauce aux champignons, sauce barbecue, …
Q.s. de persil frais haché

Préparation

Comment faire le pain de viande classique américain ?


Pour commencer la préparation du pain de viande classique américain, peler les légumes et les laver.

Râper la carotte, hacher l’oignon, l’ail, le céleri.

Ciseler les herbes aromatiques.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les ingrédients du pain de viande : l’oignon, l’ail, le céleri et la carotte.

Les faire revenir dans un peu d’huile pour les attendrir avant de les mélanger avec les autres ingrédients de la sauce.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.

Joindre les carottes et le céleri.

Laisser revenir le tout 3 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.

Adjoindre ensuite l’ail, le thym, des pincées de sel et de poivre au goût, puis mélanger.

Laisser refroidir.

Humidifier les miettes de pain avec un peu de lait.

Amalgamer le ⅓ de tasse de ketchup avec la sauce Worcestershire.

Dans un grand récipient, mélanger à la main la viande hachée, les légumes, le persil, les miettes de pain, le

ketchup, la sauce Worcestershire, le persil et les oeufs.

Attention, ne pas trop mélanger.

Poursuivre avec la cuisson.

Verser le mélange de viande dans un moule à cake, tasser légèrement avec les doigts.

Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique une température de 70°C.

Laisser le pain de viande tiédir dans le moule 5 à 10 minutes.

Badigeonner le dessus avec un peu de ketchup.

Servir le pain de viande classique américain.