Le pain de viande est une recette très appréciée par de nombreuses personnes,donc, pour cette fois-ci, je vous propose ce pain de viande avec pommes de terre cuit au four. C’est une recette très commode à réaliser, mais qui reste également très délicieuse. De plus, les ingrédients que l’on utilise sont faciles à trouver. Pour préparer le vôtre, voici la recette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
4 à 6 portions

Ingrédients

600 g de viande de bœuf hachée
2 œufs
2 tranches de pain rassis
1 gousse d’ail
Q.s. de persil
Pincées de sel au goût
100 g de porc
100 g de mozzarella fumés
500 g de pommes de terre
Pincée d’origan séché
Pincée de paprika
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le pain de viande avec pommes de terre cuit au four ?


Tremper le pain rassis avec de l’eau. Mettre dans un récipient, la viande hachée, l’œuf, le sel, le poivre, l’ail haché, le fromage râpé et pour finir du persil finement haché. Venir ajouter le pain trempé et bien amollir. Si la texture reste dure, ajouter un autre œuf.
Disposer la pâte sur du papier sulfurisé. Modeler en rectangle et aplatir à moins d’un centimètre. Ajouter de la mozzarella et du jambon pour bien garnir le tout. Enrouler et sceller les bords du papier sulfurisé jusqu’au bout de chaque côté. Laisser prendre forme.
Trancher les pommes de terre et mettre dans un récipient puis recouvrirez d’un film alimentaire. Précuire pendant 3 minutes dans un micro-ondes et sans eau. Cuire à blanc pendant 2 minutes si l’on n’a pas de micro-ondes. Assaisonner les pommes de terre dans un bol avec de l’huile d’olive, du sel, de l’origan et du paprika.
Disposer le pain de viande dans un moule huile et mettre les pommes de terre aux côtés. Préchauffer le four ventilé à 210°C. Couvrir la préparation de papier aluminium et cuire pendant 30 minutes. Enlever le papier aluminium et laisser cuire pendant 10 minutes. Retirer du four une fois doré.
Il est possible de réaliser une sauce en accompagnement. Pour ce faire, prendre de la crème fraiche, de la carotte, de l’oignon du céleri sauté et faire bouillir dans une marmite. Agrémenter de fromage, des champignons, des poivrons ainsi que d’autres assaisonnements de votre choix.
Il ne reste plus qu’à présenter le pain de viande avec pommes de terre cuit au four et à déguster.