Associez à la perfection du légume et du poisson en réalisant la recette de ce fabuleux pain de poisson.

Une préparation épatante pour servir comme entrée gourmande ou apéro authentique à vos invités avec sa saveur de la mer.

L’alliage de goût du poisson avec le concentré de tomate est une vraie tuerie, ce pain moelleux ravira vos papilles.

Avec quelques ingrédients à bon prix et faciles à trouver, réaliser un mets spécial qui fera le bonheur de votre entourage.

Une salade bien assaisonnée serait la bienvenue pour accompagner ce délice.

Tant en aspect, en goût ou en parfum, ce pain de poisson séduira à coup sûr tous les gourmands.

Alors, faites régalez vos papilles avec ce délice!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1h
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Concentré de tomate : 1 petite boîte de 140 g
Œufs : 6
Ail : 5 gousses
Filets de poisson : 1 kg
Q.s. de feuilles de laurier
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le pain de poisson ?


Commencer la réalisation du pain de poisson par cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante les filets avec les gousses d’ail et le laurier pendant quelques minutes.

Au bout de 10 minutes, les retirer de la casserole, les émietter et enlever les arêtes.

Garder de côté.

Puis, allumer le four à 200°C.

Fouetter les œufs avec du sel et du poivre dans un grand saladier.

Y incorporer le concentré de tomate et remuer le tout.

Maintenant, joindre le poisson dans la préparation obtenue.

Remuer et rajouter le laurier.

Transférer le mélange dans un moule à cake sans matière grasse et cuire au bain-marie pour 1 h.

Une fois cuit, laisser refroidir sans sortir le pain du four.

Une fois refroidi, placer dans le frigo une demi-journée ou une nuit avant de le démouler.

Le lendemain, déguster le pain de poisson en tranches avec de la mayonnaise.