Préparez le délicieux pain de courgettes farci au jambon et fromage, un plat singulier, parfait pour toute la famille ! Ce rouleau copieux est garni à votre convenance. Tantôt croustillant, tantôt tendre et filandreux, ce savoureux plat est idéal pour mille occasions. Il est riche en goût avec sa farce aux courgettes, au jambon et au fromage : de quoi ravir vos papilles gourmandes. Suivez ces consignes et épatez votre tablée.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure 10 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 263 Kcal

Ingrédients

500 g de courgettes
350 g de pommes de terre
100 g de mozzarella(en tranches)
100 g de jambon cuit (tranché)
70 g de parmesan (râpé)
2 œufs
Q.s. de chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le pain de courgettes farci au jambon et fromage ?


Porter les pommes de terre à ébullition, avec la peau, dans beaucoup d’eau pendant 30 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. Éplucher et réduire les pommes de terre en purée. Les transférer dans un bol.

Nettoyer et râper les courgettes avec une râpe à trous larges.

Ajouter les œufs, 70 g de chapelure et le parmesan aux pommes de terre. Saler. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un composé uniforme.

Étaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. La saupoudrer de chapelure. Y verser le mélange préparé. Aplatir le tout en égalisant le niveau et en lui donnant une forme rectangulaire.

Couvrir le rectangle de pâte avec le jambon et la mozzarella. En se servant du papier sulfurisé, rouler le rectangle en pressant sur les bords afin de les faire adhérer.

Saupoudrer la surface du rouleau de chapelure et y verser un peu d’huile. Sceller le rouleau dans le papier sulfurisé en serrant les extrémités.

Cuire le rouleau emballé au four statique à 180°C pendant 45 minutes.

Une fois à point, laisser légèrement refroidir afin de retirer le papier.

Le pain de courgettes farci au jambon et fromage est à servir chaud et croquant.