Appréciez ce pain de courgettes farci au jambon et à la mozzarella comme apéritif dans diverses occasions. Cette recette est dotée d’un très bon parfum et d’un goût très léger de légumes. Créez-en le vôtre en un rien de temps et dégustez ce plat gourmand avec toute la famille ou avec vos convives. Suivez bien le déroulement de la préparation et je vous attends à la cuisine !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients

100g de chapelure
6 lames de mozzarella
2 œufs
Q.s. de persil haché
4 courgettes
120g de jambon cuit
150g de parmesan
Pincée de sel au goût
Pincée de poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le pain de courgettes farci au jambon et à la mozzarella ?


Laver les courgettes, enlever les extrémités et les éplucher. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Prendre un grand bol et râper les courgettes avec une râpe à large trou.
Ajouter ensuite les œufs, le parmesan, le persil, le sel et ainsi que le poivre.
Verser la chapelure dans le mélange puis fusionner le tout pour avoir un mélange compact.
Couper les lames de mozzarella en bandelettes et mettre de côté.
Étaler le mélange précédent, sous une forme de long rectangle, sur un papier sulfurisé mouillé. Installer ensuite les bandelettes de mozzarella et le jambon à la surface.
Enrouler le pain de courgettes suivant sa longueur à l’aide d’un papier absorbant et puis fermer bien les bords.
Transférer le pain dans un moule à cake et éparpiller à la surface un râpé de fromage, une cuillère à soupe de chapelure et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Cuire le pain dans le four pendant au moins 40 minutes jusqu’à obtenir une dorure parfaite de la surface.
Sortir le pain de four, l’extraire du moule et le dérouler de son enveloppe. Le dresser ensuite sur un plat de service.
Servir le pain de courgettes farci au jambon et à la mozzarella en tranche délicieuse et encore fumante.