Pain cocotte maison facile avec peu de levure facile parfaite pour avoir une miche de beau pain doré et croquant à l’extérieur et avec une mie moelleuse à l’intérieur.

Voulez-vous essayer de faire du pain à la maison? Voulez-vous un résultat comme celui du boulanger ou un joli pain croquant? Ensuite, je recommande mon Pain cocotte maison très simple à préparer et parfaite à mélanger à la maison, mieux si avec un mélangeur ou un mélangeur planétaire mais également possible à la main.
Pour pétrir ce pain à la main, il vous suffit de le pétrir sur la planche à pâtisserie 10 minutes de plus que la pâte classique avec la machine.

Le pain en pot a le privilège d’avoir une cuisson uniforme puis la forme est compacte, il a une meilleure apparence que ce que vous faites sans le pot.
Les ingrédients du pain que je propose aujourd’hui sont les classiques et apportent en variante l’ajout de farine de semoule remoulue afin d’avoir un teint plus brun et une croûte parfaite!
Faisons-le maintenant, vous verrez combien de satisfaction!

Recette du Pain cocotte maison facile avec très peu de levure

ingrédients:

400 g farine
100 g de semoule
300 ml d’eau
10 g de sel
10 g de levure fraîche
1 cuillère à soupe de sucre

Comment faire du Pain cocotte maison

Tout d’abord, pour cette recette, nous avons besoin d’un bot de 20 à 22 cm de haut qui convient également au four et qui a également un couvercle qui est toujours adapté pour entrer dans le four.

On prépare la pâte en mettant l’eau et la levure dans le bol du mixeur et on commence à pétrir pendant une minute, le temps de laisser fondre la levure.

On combine le sucre puis la farine petit à petit pour que tout se mélange bien. Ajoutez ensuite le sel.

Nous laissons pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et homogène, laissons lever 5 à 7 heures jusqu’à ce qu’elle soit doublée dans un bol recouvert d’un film alimentaire de cuisine. Dès qu’il est levé, posez-le sur la planche à pâtisserie avec une pincée de semoule en dessous, étalez-le, pliez-le en trois et mettez-le dans un bol dans lequel nous aurons mis un chiffon blanc saupoudré de semoule, couvrez-le et laissez-le lever pendant 1 heure.

Ensuite, nous mettons la cocotte dans le four chauffé à 250 °, dès que la casserole a atteint la même température que le four, prenez-la et à l’aide du chiffon, retournez la pâte et placez-la à l’intérieur. Nous couvrons la casserole avec le couvercle et laissons cuire à 230 ° pendant 30 minutes.

Après 30 minutes, nous retirons le couvercle et continuons à cuire le pain pendant 20 minutes. Lorsque la surface est devenue croustillante et dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir directement dans la casserole.

Quand il fait froid, coupons-le et servons-le.