Un plat classique qui n’a jamais déçus, voici l’onctueux poulet rôti pommes de terre. C’est le mets par excellence à proposer lors des évènements familiaux. Avant l’onctuosité de la préparation, le premier avantage que propose cette recette est sa saveur unique qui fait ressentir l’ambiance festive. Par la suite, avec les ingrédients que l’on utilise pour la recette, il est possible de les doubler ou de les tripler à sa guise. Ainsi, peu importe le nombre de personnes à votre table, vous en aurez largement pour tous les satisfaire. Pour finir, la préparation de cet onctueux poulet rôti pommes de terre est facile et rapide. Alors, passez sans plus attendre en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 cuisses de poulet
2 gousses d’ail
600 g de pommes de terre
2 brins de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire l’onctueux poulet rôti pommes de terre ?


Commencer la préparation par peller les pommes de terre puis les tailler en quartiers.

Baigner les pommes de terre dans de l’eau froide durant 1 heure pour enlever le plus d’amidon.

Les essorer aux passoires et les passer dans du papier absorbant pour écumer le maximum d’eau.

Chemiser un plat de cuisson de papier sulfurisé et y ajouter un peu d’huile d’olive.

Y arranger la viande et les pommes de terre en faisant en sorte de ne pas les superposer.

Ajuster le sel et le poivre au goût et assaisonner avec deux brins de romarin et de l’ail.

Cuire au four durant 40 minutes à 180°C et mélanger délicatement pour retour à mi-cuisson.

Quand la préparation est dorée, sortir du four et servir à même le plat de cuisson.

Savourer l’onctueux poulet rôti pommes de terre chaud. Bonne dégustation !