Pour donner plus de saveur à votre crudité ou entrée, accompagnez-les avec cette onctueuse terrine de surimi. Une délicieuse préparation au bon goût de surimi. Pour ceux qui ne savent pas encore, le surimi est préparation culinaire japonaise à base de chair de crabe : une merveille. Vous pouvez le dénicher aisément dans les grandes surfaces. Cette recette de terrine se déguste frais pour ressortir toute sa saveur. Ne la réfrigérez pas parce qu’elle perdra sa bonté. Les ingrédients sont peu nombreux et sont très abordables. Simplissime et express, cette onctueuse terrine de surimi fera ravir toute la famille et les convives. À vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour un moule à cake moyen

Ingrédients


4 œufs
20 cl de crème liquide légère
10 cl de lait
1 grosse cuillère à soupe de maïzena
300 g de surimi haché à la main ou avec un robot
Pincées de sel et de poivre au goût
Persil surgelé

Préparation

Comment faire l’onctueuse terrine de surimi ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème.

Délayer la maïzena dans le lait puis fusionner le mélange avec les œufs.

Incorporer le surimi haché, le sel, le poivre et le persil. Mélanger.

Transférer la préparation dans un moule à cake graissé avec du beurre ou tapissé de papier cuisson.

Installer le moule sur une plaque de cuisson ou dans un moule rempli d’eau.

Enfourner au bain-marie pour environ 40 minutes.

Une autre option est de faire la terrine la veille pour l’endurcir encore mieux.

Une fois à point, retirer la terrine du four, la laisser refroidir avant de démouler.

L’onctueuse terrine de surimi est maintenant prête. Régalez-vous !