Omelette d’oignons moelleuse un deuxième plat facile à préparer, savoureux et parfait aussi comme un apéritif si vous les coupez en cubes et l’offrez en apéritif à vos amis. Je pense que c’est l’une des recettes les moins chères. Il vous suffit de penser à combien coûtent les œufs et combien coûtent les oignons Même si vous pensez prendre les plus chères que vous trouverez, je vous assure que ce sera un dîner bon marché, mais surtout que tout le monde aimera même ceux qui n’aiment pas les oignons.

Ingrédients :

• 500 g Oignons 
• 6 Œufs
• 70 g Parmesan
• 3 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive extra vierge

Préparation :

Comment faire l’Omelette d’oignons moelleuse?


1. Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle de deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et laissez-les chauffer puis mettez-les cuire les tranches d’oignons à feu vif.

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2. Faire cuire les oignons à feu vif pendant 5 minutes en les sautant continuellement. Ajouter le sel et continuer la cuisson encore 5 minutes.

3. Ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer complètement puis baissez le feu et faites cuire les oignons encore quelques minutes. Éteignez le feu sous les oignons et laissez-les refroidir.

4. Mettez les œufs dans un grand bol avec le lait, le poivre et le parmesan râpé et battez bien avec une fourchette.

5. Ajouter les oignons et mélanger.

6. Bien huiler une poêle antiadhésive et faire chauffer puis verser le mélange pour l’omelette d’oignons.

7. Faire cuire l’omelette à feu élevé puis baisser le feu, couvrir avec un couvercle et cuire l’omelette pendant 10 minutes.

8. En faisant attention, retirez le couvercle et placez sur un plat plus grand que le diamètre de la poêle et, avec un mouvement rapide et décidé, tournez l’omelette d’oignons.

9. Remettez l’omelette d’oignons dans la poêle de sorte qu’elle cuit bien de l’autre côté pendant au moins 5 minutes.

10. Retirez l’omelette d’oignons du feu et faites-la tremper légèrement avant de la servir