Fatiguer après le boulot, voici une recette d’omelette de légumes au four pour un diner entre famille. Une savoureuse préparation simplissime et prêt en peu de temps. Un plat sain et équilibré les personnes qui suivent des régimes. Une omelette très riche en saveur, garni de légume et de fromage, un vrai régal pour les papilles. Vous pouvez aussi la cuire dans une poêle, le résultat sera toujours la même. Suivez l’intégralité de la recette et épater votre famille en servant sur votre table cet omelette de légumes au four.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 carotte
6 oeufs
1 oignon
1 courgette
50 g de parmesan
1 pomme de terre
1 cuillère à soupe de lait
Q.s. de persil ou basilic
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire l’omelette de légumes au four ?


Commencer par éplucher et tailler en cubes la pomme de terre.

Rincer la carotte, l’oignon et la courgette et les tailler aussi en cubes.

Dans une casserole, bouillir de l’eau légèrement salée et cuire les pommes de terre et la carotte.

Après 5 minutes de cuisson, incorporer les courgettes.

Cuire 10 minutes et égoutter les légumes et laisser refroidir.

Dans un bol, casser les œufs avec le parmesan, le lait, le persil ciselé ou le basilic et une pincée de sel. Fouetter le tout.

Y joindre les légumes bouillis et mélanger.

Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissé de papier cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes.

Savourer l’omelette de légumes au four.