Essayez cette nouvelle recette d’omelette aux poivrons et à la mozzarella cuite au four très délicieuse et moelleuse. Vous pouvez vous régaler avec son intérieur filandreux et vraiment savoureux. De plus, elle se prépare facilement et se cuit juste en quelques minutes. Je vous suggère alors de faire la vôtre et passez à la cuisine.
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients

350 g de poivrons (qualité rouge et jaune)
30 g de fromage parmesan râpé
1 pincée de sel
100 g de mozzarella
240 g d’œufs (4 œufs)
Chapelure
Persil haché

Préparation

Comment faire l’omelette aux poivrons et à la mozzarella cuite au four?


Extraire les grains des poivrons bien lavés puis les découper en morceaux.
Faire bouillir les morceaux de poivron pendant quelques minutes puis les transférer dans une passoire. Laisser refroidir.
Battre dans un récipient les jaunes d’œuf avec le fromage, le persil et le sel. Ajouter les morceaux de poivron et continuer à travailler.
Dans un autre récipient, fouetter de bas en haut les blancs d’œuf avec une pincée de sel. Le transférer progressivement dans le premier mélange en continuant de battre du bas vers le haut.
Verser le mélange dans un moule de 24 cm graissé et saupoudré de chapelure puis introduire les morceaux de mozzarella sur la surface. Recouvrir la surface avec de la chapelure puis transférer le tout dans le four chauffé à 200°C. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes jusqu’à ce que la surface devienne dorée.
Sortir l’omelette aux poivrons et à la mozzarella cuite au four et laisser refroidir puis savourer.