Pour un petit-déjeuner complet et copieux, goûtez à cette omelette aux fleurs de courgette. Une préparation authentique que vous devez absolument essayer, il est aussi parfait pour être dégusté pour un plat d’entré avec de la salade. Un menu léger et très goûteux issu d’un grand classique d’omelette. Une omelette unique composé de fleur de courgette et de ricotta, l’alliage est un vrai succès. La réalisation est simple et rapide, suivez l’intégralité de la recette pour la reproduire avec succès. Faites-vous plaisir avec cette omelette aux fleurs de courgette.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 oeufs frais
6 fleurs de courgette
40 g de ricotta mustia
2 cuillères à soupe de lait
1 petite pincée de sel
Pincées de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire une omelette aux fleurs de courgette ?


Tout d’abord, laver les fleurs de courgette.

Enlever le pistil et les ouvrir délicatement.

Déposer sur du papier absorbant les fleurs.

Ecraser la ricotta dans un saladier et mettre de côté.

Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le lait.

Puis, y incorporer la ricotta et fouetter de nouveau.

Une fois le mélange devenu mousseux, saupoudrer de poivre.

Maintenant, chauffer l’huile dans une poêle et disposer les fleurs de courgettes.

Revenir les deux côtés pendant environ 2 minutes.

Ensuite, verser la préparation pour l’omelette et cuire 5 minutes sur chaque face.

Voilà, votre omelette aux fleurs de courgette est prête.