Commencez vos journées de bonne humeur avec l’omelette à la ricotta sicilienne généreuse et très rapide !

Imposez le savoir-faire italien à votre table et laissez votre famille profiter de cette préparation.

Ajoutez de la salade verte fraîche au menu pour bien savourer ce plat et équilibrer les saveurs.

Cette omelette est dite à la sicilienne à cause de la ricotta incorporée dedans, ce qui rend l’omelette fondante.

Elle est simplement assaisonnée, mais vous pouvez ajouter du paprika en guise d’épice et de l’origan en guise d’herbe sèche.

N’oubliez les tartines grillées pour les savourer, et attaquez l’omelette à la ricotta sicilienne généreuse et très rapide.

Laissez-vous tenter et faites défiler !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Œufs : 2 pièces
Ricotta : 500 g
Q.s de persil haché au goût
Mozzarella râpée : 100 g
Q.s d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’omelette à la ricotta sicilienne généreuse et très rapide ?


Placer la ricotta dans un bol puis assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

Assouplir le tout avec une fourchette, puis incorporer les œufs et presser à la fourchette.

Ajouter la mozzarella râpée ainsi que la farine, le persil haché et un filet d’huile.

Travailler le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Verser une petite quantité d’huile extra vierge dans une poêle et la chauffer.

Quand l’huile est chaude, ajouter la préparation et l’étaler sur toute la surface avec une cuillère.

Placer le couvercle sur la poêle et laisser le tout cuire pendant 5 minutes à feu doux sur la grande cuisinière.

Quand l’une des faces est cuite, changer de face soigneusement.

Cuire l’autre côté pendant quelques minutes puis la retirer du feu et la laisser refroidir.

L’ omelette à la ricotta sicilienne généreuse et très rapide est prête, bonne dégustation !