Pour améliorer vos buffets ou pour accompagner vos salades, optez pour les exquis œufs mimosa légers au thon et piment. Une préparation classique, mais avec une touche de perfection à l’ajout. Vous serez conquis par ces bouchées gourmandes tellement savoureuses et à la texture idéale. Fait en un temps éclair avec des ingrédients abordables, ce trésor culinaire même les plus critiques des papilles gourmandes. Partagez ces bouchées légères avec toute la famille et passez un agréable moment en dégustant ces œufs mimosa légers au thon et piment. À vos tabliers !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 9 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


200 g de thon en boîte au naturel
8 œufs
2 Petit Suisse 0%
1 citron
1 botte de ciboulette
1 petit piment doux
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les œufs mimosa légers au thon et piment ?


Commencer en faisant bouillir beaucoup d’eau dans une casserole.

Y cuire les œufs durant 9 minutes afin de les durcir.

Parallèlement, nettoyer le citron.

Prélever son zeste.

Ensuite, laver, enlever les pépins et émincer les piments finement.

Laver et ciseler la ciboulette.

Égoutter le thon et les Petit Suisse.

Émietter le thon.

Dans un saladier, mélanger les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.

Saler, poivrer et remuer à la fourchette.

Une fois les œufs cuits, les écaler sous l’eau froide.

Les couper en deux dans la longueur et retirer les jaunes.

Ajouter trois jaunes à la préparation au thon.

Mélanger à la fourchette.

Répandre le composé dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Saupoudrer du piment et de la ciboulette
restante.

Les œufs mimosa légers au thon et piment sont à grignoter frais et sans modération !

Bon appétit !