Pour vos entrées ou plat apéritif, voici une recette d’œufs mimosa déclinés en 4 versions. Une préparation extraordinaire qui aura sûrement du succès auprès de vos familles ou de vos invités. Vous pouvez servir une des 4 œufs mimosa ou bien tous les 4 pour variés vos plats. Des œufs farcies avec divers ingrédients frais et léger pour rendre alléchant et appétissant ce menu. Ils se préparent en clin d’œil et hyper facile, vous serez surpris de l’onctuosité du résultat. Alors, n’hésitez plus et réaliser les œufs mimosa déclinés en 4 versions.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


8 œufs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
4 brins de ciboulette
1/4 d’avocat
30 g de thon
1 cuillère à café de paprika

Préparation

Comment faire les œufs mimosa déclinés en 4 versions ?


Pour commencer, cuire les œufs dans de l’eau bouillante durant 10 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir, les écaler et les découper en deux.

Reprendre tous les jaunes et garder 1 de côté.

Mettre les 7 autres jaunes dans un bol avec la mayonnaise. Mélanger et les écraser à l’aide d’une fourchette.

Récupérer une cuillère à soupe de ce mélange, et le mélanger avec la ciboulette ciselée.

Les déposer dans une poche à douille.

Remplir de ce mélange 4 demi-blancs d’œuf.

Puis, émietter le jaune d’œuf mis de côté sur les œufs remplis.

Ensuite, combiner une cuillère à soupe de mélange de jaune-mayonnaise avec l’avocat.

Ecraser avec une fourchette.

Remplir avec ce dernier mélange les 4 demi blancs d’œufs.

Avant de finir avec l’autre variété, récupérer une cuillère à soupe du mélange de jaune-mayonnaise et combiner avec le thon.

Remplir d’autres 4 demi-blancs avec ce mélange.

Pour finir, procéder comme les autres et rajouter du paprika.

Remplir les reste de blancs avec ce mélange.

Et, parsemer de paprika.

Et voilà, les œufs mimosa déclinés en 4 versions sont prêts !