Impressionnez tout le monde lors d’une réception avec ces exquis œufs mimosa aux crevettes. Ils ont une texture tellement attirante et partagent une sensation d’apaisement pour les yeux avec leur couleur incroyable. Chacun trouvera le bonheur de leurs papilles dans chaque bouchée de ces délices. Tellement douce et fondante en bouche que les plus gourmands ne s’arrêteront pas d’aussitôt à les dévorer tant qu’il y en aura sur le plat de service. Vous pouvez également savourer ces exquis œufs mimosa aux crevettes en entrée avec une bonne dose de salade pour une touche de légèreté. Alors, n’attendez plus et courez vite en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 12 œufs mimosa

Ingrédients


6 œufs
12 grosses crevettes
100 g de mayonnaise
1 échalote
Pincées de sel et de poivre au goût
Paprika

Préparation

Comment faire les exquis œufs mimosa aux crevettes ?


Pour commencer, faire cuire les œufs pendant environ 10 minutes dans de l’eau bouillante.

Les décortiquer, les diviser en deux puis les mettre sur une assiette.

Émincer aussi fine que possible l’échalote.

Réaliser la mayonnaise ou utiliser la mayonnaise en bocal.

Écaler les crevettes.

Retirer soigneusement les jaunes d’œufs puis les réduire en purée avec la mayonnaise.

Assaisonner la purée avec le sel, le poivre et le paprika.

Garnir les blancs avec la préparation à l’aide d’une poche à douille cannelée.

Installer les crevettes et parsemer chacun d’une pincée de paprika.

Les exquis œufs mimosa aux crevettes sont maintenant prêts pour être dévorés. Appréciez !