Servez les généreux œufs garnis aux 2 fromages, un plaisir à ne pas manquer en guise d’apéritif ou lors d’un cocktail ! Ils iront très bien pour un buffet avec des mignardises. La ricotta apporte une légèreté qui va vous faire fondre. Tandis que le parmesan rend gourmand tout l’ensemble du plat. Vous pouvez les accompagner avec des crudités ou une salade de saison. Il faut juste 6 ingrédients pour les réaliser. Les appétissants œufs garnis aux 2 fromages sont faciles à faire, et la recette est simplifiée. Variez la garniture selon vos choix et appréciez. Si vous êtes tenté, filez vite en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


4 œufs
100 g de ricotta
30 g de parmesan
10 g de lait
3 g de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les généreux œufs garnis aux 2 fromages ?


Commencer la préparation par déposer les œufs dans une casserole et les couvrir d’eau froide.

Laisser l’eau bouillir pendant 10 minutes sur un feu moyen.

Retirer les œufs puis les passer sous un jet d’eau très froide pendant 1 minute.

Retirer les coquilles d’œuf.

Diviser les œufs en deux en suivant la longueur.

Retirer le jaune délicatement sans abîmer le blanc.

Amalgamer les jaunes d’œufs, la ricotta, le parmesan, le persil finement haché et le lait.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Garnir une poche à douille cannelée de la préparation aux jaunes d’œufs.

En mettre sur les blancs d’œufs.

Mettre de côté au frais.

Les généreux œufs garnis aux 2 fromages peuvent être servis avec une tranche de jambon blanc, bon appétit !