Je vous présente une recette assez particulière qui plaira à toute votre entourage: la recette des œufs cocotte tomate.

Une sublime préparation pour manger un menu sain et équilibrée, même les plus réticents vont être attirés par son aspect alléchant.

Un plat unique composé de tomates farcies de biscottes et d’ail avec un œuf entier, un vrai régal pour les papilles.

L’irrésistible goût et parfum qu’émet la ciboulette va vous donner l’eau à la bouche, les plus friands ne vont pas y résister.

Un plat léger à accompagner de pain pour bien maintenir en pleine forme même lors d’un régime.

La réalisation de ce menu copieux est simple et facile à faire, de plus les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à dégoter.

Alors, réalisez sans plus attendre ces œufs cocotte tomate.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Coulis de tomate : 20 cl
Tomates : 4
Œufs : 4
Ciboulette ciselée : 2 cuillères à soupe
Biscotte : 2
Ail : 1 gousse
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les œufs cocotte tomate ?


Avant de débuter la préparation des œufs cocotte tomate, chauffer le four à 190 °C.

Nettoyer les tomates puis les sécher avec un torchon.

Découper le chapeau sur chaque tomate puis enlever la chair.

Faire retourner les tomates vidées sur une grille.

Les laisser essorer pendant 10 minutes.

Par la suite, éplucher et écraser l’ail.

Réduire les biscottes en miettes et les combiner avec l’ail.

Saupoudrer l’intérieur des tomates vidées avec le mélange.

Mettre un œuf entier dans chaque tomate sans casser le jaune.

Saupoudrer de ciboulette ciselée puis assaisonner avec le sel et le poivre.

Recouvrir le fond d’un plat de cuisson avec le coulis de tomate.

Arranger les tomates dans le plat et faire cuire au four pendant 10 minutes.

Au terme de la cuisson, servir les tomates dans les assiettes.

Les napper de coulis de tomate et les savourer accompagné de mouillettes de pain.

Les œufs cocotte tomate sont maintenant prêts.

Bonne dégustation !