Pour des jours festifs, épater votre entourage en servant sur votre ces noix de Saint-Jacques aux poireaux. C’est une préparation classique mais améliorée pour satisfaire le besoin de tous. Un plat simplissime, idéal pour une entrée chaude et à déguster avec la famille ou avec vos convives. La compote qui fonde dans la bouche avec la combinaison des Saint-Jacques est à couper le souffle, vos papilles seront ravies de goûter à ces délices. De plus, elle est facile de réalisation, vous n’avez besoin que de 4 ingrédients abordables pour réussir à bien ce merveilleux plat. Alors, testez ces noix Saint-Jacques aux poireaux et émerveiller tout le monde

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


18 noix de coquilles Saint-Jacques (préparé par le poissonnier)
2 gros poireaux
20 cl de crème liquide
1 cuillères à soupe de graines de sésame
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d‘olive
Q.s. de beurre

Préparation

Comment faire les noix de Saint-Jacques aux poireaux ?


Commencer par rincer et tailler en rondelles les blancs des poireaux.

Garder de côté les verts.

Dans une sauteuse, déposer une noix de beurre, revenir les poireaux à feu moyen.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Incorporer ensuite la crème et réduire. Mélanger bien.

Une fois les poireaux devenues compotes, le retirer du feu.

Préchauffer le four à 200°C.

Puis, répartir les poireaux dans les coquilles, les mettre sur une plaque a pâtisserie.

Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile, revenir les noix de Saint-Jacques sur feu vif.

Bien cuire les deux côtés. Saupoudrer de sel et de poivre.

Répartir les noix de Saint-Jacques dans les coquilles et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire au four pendant 5 minutes pour chauffer.

Déguster les noix de Saint-Jacques aux poireaux.