Concoctez cette merveilleuse recette originale de noix de Saint-Jacques au beurre escargot et découvrez toute sa bonté. Comme nous le savons tous, les noix de Saint-Jacques sont un ingrédient qui se cuisine avec toute une délicatesse pour avoir une texture tendre et fondante en bouche. Cela dépend principalement du temps de la cuisson. Pour cette préparation, je les ai mijotées avec du beurre d’escargots pour un résultat hyper sensationnel. Vous pouvez les savourer avec de la salade ou d’autres accompagnements de votre choix. Ce menu se réalise en toute simplicité et cela en un instant. Vous allez le réussir d’un seul coup comme un vrai chef. Alors, ne tardons plus et passons en cuisine pour mijoter cette recette originale de noix de Saint-Jacques au beurre escargot.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


20 noix de Saint-Jacques
45 g de beurre d’escargots maison
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la recette simple et rapide de noix de Saint-Jacques au beurre escargot ?


Commencer par fendre les coquilles des Saint-Jacques puis les nettoyer.

Les passer rapidement sous l’eau courante puis les sécher avec un torchon.

Rissoler à feu vif les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Réduire le feu puis incorporer le beurre d’escargots.

Au terme de la cuisson, présenter les noix de Saint-Jacques sur un plat de service chaud puis les arroser avec le beurre de cuisson.

Servir aussitôt les noix de Saint-Jacques au beurre escargot. Appréciez !