Concoctez cette recette du fameux nachos aux légumes grillés, un plat qui fait ravage. C’est une préparation de menu parfait pour accompagner votre barbecue entre amis ou avec la famille. Les saveurs des légumes grillés combiné avec le goût exquis des nachos est un vrai délice. Pour rendre encore meilleur le goût et la présentation, napper le tout d’une sauce crémeuse et fondante au fromage. Une bouchée fera fureur à votre entourage. La réalisation de cette recette est très simple et facile, suivez les étapes un par un. Alors, émerveiller vos proches avec ces nachos aux légumes grillés.

Ingrédients:


Légumes grillés:
1 petite courgette, tranchée en tranches de 1/4 pouce
1 petite courge jaune, coupée en tranches de 1/4 de pouce
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 jalapeno
3 gousses d’ail, tranchées épaisses
Q.s. d’huile d’olive pour bruine
Pincées de sel et de poivre au goût
4 tasses de chips de tortilla
Sauce au fromage:
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine sans produits laitiers / végétaliens
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait d’amande non sucré de soie
8 oz de fromage végétalien / sans produits laitiers râpé
1/2 cuillère à café de sel assaisonné

Préparation

Comment faire les nachos aux légumes grillés ?


Pour débuter la préparation des nachos aux légumes grillés, commencer par griller les légumes.

Allumer le four à 425 ° F

Puis, avec du papier aluminium, tapisser une grande plaque à pâtisserie.

Disposer les légumes sur la casserole en une seule couche en prenant soin de ne pas surcharger la casserole.

Verser un filet d’huile et saupoudrer généreusement de sel et poivre.

Rôtir les légumes pendant 20 minutes.

Lorsque les légumes sont devenus tendres, retirer du four et garder de côté.

Mettre les croustilles tortillas sur une portion et réserver.

Maintenant réaliser la sauce au fromage pour les nachos aux légumes grillés.

Dans une poêle, fondre le beurre à feu moyen et joindre la farine en remuant sans cesse.

Cuire pendant une minute.

Incorporer petit à petit le lait sans oublier de remuer.

Amener à ébullition jusqu’à ce que le mélange soit épaissi.

A ce stade, rajouter le fromage, mélanger sans cesse jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Par la suite, déposer les légumes sur les chips de tortilla et napper avec la sauce au fromage sur le dessus.

Servir chaud les nachos aux légumes grillés.