Savourez une délicieuse préparation au four en dégustant ces muffins aux pommes de terre aux courgettes et jambon. Ces succulentes bouchées gourmandes sont parfaites pour une incroyable entrée. Ils peuvent être préparés de différentes manières et, selon le type d’ingrédients choisis, le résultat est toujours formidable. Cette recette est sans difficulté et surtout, elle se fait en un rien de temps. Alors, qu’attendez-vous pour préparer les muffins aux pommes de terre aux courgettes et jambon ? Suivez la recette ci-dessous et rendez-vous en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure 20 minutes
Portions : 12

Ingrédients


300 g de pommes de terre
70 g de fromage fumé
50 g de parmesan
330 g de farine
100 g de jambon cuit
300 g de courgettes
80 g d’huile de graines
3 œufs
Pincées de sel et de poivre au goût
1 gousse d’ail
Q.s. d’huile d’olive extra vierge au goût
8 g de levure instantanée pour les tartes salées

Préparation:

Comment faire les muffins aux pommes de terre aux courgettes et jambon ?


D’abord, cuire les pommes de terre durant 40 minutes.

Les réduire en purée et les laisser refroidir pendant 10 minutes.

Nettoyer et couper les courgettes en dés.

Puis, chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.

Y faire revenir la gousse d’ail finement hachée.

Y rajouter les courgettes.

Saler, poivrer et mijoter durant 10 minutes à feu doux.

Une fois cuit, éteindre le feu et laisser refroidir.

Dans un bol, déposer les pommes de terre et les œufs.

Y joindre les courgettes, le parmesan râpé, l’huile de graines et le jambon cuit coupé en dés.

Ajuster l’assaisonnement puis mélanger le tout.

Couper le jambon cuit et le fromage fumé en dés.

Les ajouter au reste des ingrédients.

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et l’ajouter à la pâte.

Mélanger le tout.

Mettre les plaques à pâtisserie en papier dans un moule à muffins.

Les garnir du mélange.

Enfourner à 200 ° C pendant environ 30 à 35 minutes.

Les muffins aux pommes de terre aux courgettes et jambon sont prêts.