Les muffins aux asperges sont de savoureux apéritifs d’été, parfaits pour vos pique-niques en plein air ou vos apéritifs.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 200 g Farine
• 120 g Lait
• 15 g Levure de bière fraîche
• 50 g Beurre
• 100 g Asperges
• 50 g Gorgonzola
• 1/2 cuillère à café Sel

Préparation :

Comment faire les Muffins aux asperges?


1. Pour préparer les muffins aux asperges, lavez les asperges et retirez la partie la plus dure et extérieure.

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2. Attachez-les avec de la ficelle de cuisine et faites bouillir verticalement pendant 10 minutes dans une casserole.

3. Après les avoir égouttés et coupés en petits morceaux et mettre de côté.

4. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la levure et le beurre ramolli.

5. Battez les œufs et le lait à part et ajoutez la farine, sel, beurre et levure déjà mélangés.

6. Ajoutez également les asperges et le gorgonzola.

7. Graisser et fariner le moule à muffins, les remplir un peu plus de la moitié avec la pâte.

8. Faire lever couverts d’une serviette ou au four chaud, jusqu’à ce qu’ils aient atteint le bord.

9. Enfourner et cuire au four à 180 Cpendant 20 minutes au four déjà chaud