Concoctez ces exquises mozzarella en galettes pour satisfaire vos papilles en toutes facilité. Ce caprice des plus gourmands est idéalement servi en plat d’entrée ou pour un second plat, un apéritif et même une collation. C’est un repas simple et rapide à faire et qui ne nécessite que des ingrédients qui sont certainement déjà à votre disposition. Ces savoureuses bouchées sont délicieusement garnies. Je vous assure que petits et grands seront séduits par ces excellentes mozzarella en galettes. Alors, faites comme moi et cuisinez !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


245 g de mozzarella
1 œuf
100 g de farine T55
6,8 g levure chimique
1,6 g de basilic séché
Pincées de sel au goût
50 g de lait au noisettes
40 g de noisettes entières
60 g d’huile d’olive

Préparation:

Comment faire la mozzarella en galettes ?


D’abord, couper la mozzarella en dés.

Les mettre dans le bol du robot.

Y ajouter l’œuf, la farine, la levure, le basilic et le lait noisettes.

Saler et mélanger le tout.

Puis, placer les noisettes dans un robot mixeur et les hacher suite finement.

Transférer dans une petite poêle sans matière grasse.

Les y faire dorer pendant quelques minutes.

Mettre ensuite dans le bol du robot mélangeur.

Mélanger pendant 3 à 4 minutes.

Maintenant, dans une grande poêle chauffer l’huile.

Y verser une cuillère à soupe de la préparation finale en forme de cercle.

Cuire sur un feu moyen et dorer des 2 côtés.

Servir la mozzarella en galettes avec une purée ou des légumes.