Égayez vos papilles en savourant cette savoureuse mousse de concombre et avocat dès l’entrée au menu.

Cette superbe préparation très fraîche est à tomber par terre : un mariage de fruits exotique et d’un peu de concombre.

Il est ridicule de dire que cette mousse en verrine n’est pas fraîche, et c’est peu de le redire plusieurs fois.

Cette superbe préparation est très facile à faire : il vous suffira de mixer le tout et de réfrigérer ; vous pourrez même rajouter des ingrédients de votre choix.

Alors, épatez vos convives en dégustant cette mousse de concombre et avocat.

C’est parti ! Je vous attends en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


Gousse d’ail : 1
Avocats : 2
Jus de citron vert : 1
Piment d’Espelette : 1 pincée
Gingembre frais : quelques rondelle
Petit suisse : 2
Menthe fraiches : quelques feuille
Poivron vert : 1
Concombre : 2
Oignon : 2
Échalotte : 1

Préparation :
Comment faire la mousse de concombre et avocat ?


D’abord, peler les concombres, le poivron, le gingembre, les oignons, les échalotes et l’ail.

Trancher le concombre et le gingembre en rondelles.

Découper le poivron voire en dés.

Ensuite, diviser l’avocat en 2, dénoyauter et retirer la chaire.

Disposer tous les ingrédients dans le blender et y presser un citron vert.

Y additionner les petits suisses avant de saler et de pimenter.

Lancer le blender et transférer la préparation dans des verrines.

Décorer ces dernières et réfrigérer pour 1 h.

La mousse de concombre et avocat est à savourer avec des surimis et des tomates cerises!