Une mousse au citron sans mascarpone qui est parfaite pour garnir vos desserts en les rendant vraiment délicieux. Elle se prépare en un éclair et cuit très rapidement sur le feu. Idéal pour étaler sur la pâtisserie pour faire des tartes extraordinaires ; bon pour farcir les tartelettes ; délicieux à garnir de cupcakes. Donc, si vous aimez le goût du citron je dirais qu’il suffit de prendre un stylo et du papier et de marquer la recette ; le prochain gâteau sera farci !

Recette de mousse au citron sans mascarpone

Ingrédients:

120 ml de jus de citron (environ 3 citrons)
3 oeufs
150 g de sucre
20 g de farine

Matériel

Presse-agrumes
1 casserole
1 cuillère en bois

Préparation de mousse au citron sans mascarpone

Hors du feu !
Décortiquez les œufs dans une casserole anti-adhésive et ajoutez le sucre.

Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement mélangés (vous n’avez donc pas besoin de fouets électriques car ils n’ont pas besoin d’être montés).

À ce stade, ajoutez la farine et incorporez-la au mélange en remuant constamment.

Enfin, versez progressivement le jus de citron et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.

Apportez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange à feu doux, en remuant continuellement avec la cuillère en bois jusqu’à ce qu’il épaississe (cela prendra environ 7/8 minutes).

Une fois épaisse, la mousse au citron est prête à être utilisée dans vos préparations. Régalez-vous!