Voici un dessert à la cuillère très facile et délicieux qui ravira petits et grands. La mousse au chocolat intensément exquise est d’une bonté unique. Elle est gourmande, onctueuse et très délicate. Rien de mieux pour s’adoucir les papilles. Elle ne requiert que très peu d’ingrédients, mais le résultat sera vraiment époustouflant. Mais également, sa préparation ne vous prendra qu’un instant. Essayez et voyez par vous-même à quel point cette mousse est savoureuse. Alors, préparons ensemble cette mousse au chocolat et faites plaisir à toutes vos proches.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


3 jaunes d’œufs
1 œuf
50 ml d’eau
120 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir de très bonne qualité
200 ml de crème fraîche liquide entière

Préparation

Comment faire la mousse au chocolat intensément exquise ?


D’abord, préparer la pâte à bombe.

Dans une casserole, fusionner l’eau et le sucre.

Faire chauffer le mélange jusqu’à ce que la température atteigne 121 °C.

Dans le bol du robot, disposer les jaunes d’œufs et l’œuf entier.

Allumer le robot en battant un peu l’ensemble puis ajouter le sirop en filet en continuant de battre.

Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange ait complètement refroidi.

Entre temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et battre la crème au batteur.

Mettre par la suite le chocolat fondu sur la pâte à bombe tout en battant.

Ajouter la crème montée en deux reprises au mélange à base de chocolat.

Remuer doucement jusqu’à homogénéité.

Partager la mousse dans des verrines et garder au froid jusqu’au moment de servir.

Embellir avec une crème chantilly et des framboises.

La mousse au chocolat intensément exquise est maintenant prête. Appréciez !