Les moules à la plancha ont une saveur incroyablement délicieuse. Elles sont légères et parfaitement adaptées à tout le monde. D’ailleurs, elles disparaitront aussi tôt servie de temps de l’assiette de service, une fois à table. J’ai servi ces succulentes moules lors d’un apéritif, mais vous pouvez aussi les déguster comme deuxième plat ou plat principal. Leur goût et leur parfum sont vraiment remarquables. Prenez juste 15 minutes de votre temps pour préparer cette recette super simple de moules à la plancha.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1,5 kg de moules de bouchot
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 citron
1/2 verre de vin blanc sec
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire les moules à la plancha ?


Débuter la préparation en lavant les moules abondamment.

Hacher l’ail et le persil.

Ensuite, presser le citron dans un bol puis le mélanger avec le persil.

Chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive sur la plancha à température maximale.

Une fois la plaque chaude, y jeter les moules.

Mélanger et dès que les moules sont entrouvertes, ajouter l’ail et une pincée de poivre.

Verser le vin blanc par-dessus ces dernières.

Ajouter aussi le mélange citron-persil.

Remuer à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.

Une fois la sauce bien réduite, retirer.

Les moules à la plancha sont à servir chaudes ou tièdes. Servez-vous !