Voici la recette des moules à la crème aux pommes de terre. Pour les fans de moule, ce plat est parfait pour un diner chaleureux en famille. Ce plat composé de moule et de légume est un vrai régal. Avec sa texture douce et sa consistance appétissante, tous les gourmands auront du mal y à résister. Sa recette est simplissime et le temps pour la réaliser ne dépasse pas une demi-heure. Rassemblez les ingrédients essentiels à la réalisation de ce merveilleux plat et tous en cuisine. Suivez les indications et concoctez comme un chef ces moules à la crème aux pommes de terre.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


400 g de pomme de terre
420 g, soit 1.2 kg entières Moules (décoquillées)
1 échalote
100 ml de vin blanc flambé ou cuit
4 cuillères à soupe de crème allégée à 4% et 5%
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

Comment faire les moules à la crème aux pommes de terre ?


Tout d’abord, éplucher, laver et tailler en rondelles les pommes de terre.

Les déposer dans une cocotte avec une tasse d’eau et une pincée de sel.

Mettre le couvercle et cuire durant 5 minutes au four à micro-ondes (750 W).

Une fois cuit, garder de côté dans un plat.

Maintenant, préparer les moules en les grattant et les lavant.

Emincer l’échalote et la déposer dans une cocotte avec le vin blanc.

Bouillir pendant 1 minutes.

Après 1 minutes, incorporer les moules.

Déposer le couvercle et cuire 4 minutes à feu vif jusqu’à ce que les moules s’entrouvrent.

A ce stade, les faire sortir, les décoquiller et garder le jus.

Répartir les moules dans 4 cassolettes.

Egoutter les pommes de terre et les joindre dans les cassolettes et couvrir.

Filtrer 20 cl de jus de cuisson, le verser dans une casserole avec la crème.

Et, réduire environ 2 minutes.

Parsemer la sauce sur les cassolettes.

Saupoudrer de poivre pour terminer.

Servir les moules à la crème aux pommes de terre.