Lancez-vous tenter par ce moelleux carottes courgettes et jambon à couper le souffle pour improviser un goûter salé en séduisant toute la famille.

Simple et facile à faire, la préparation est à la portée de tous et les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler.

C’est également un plat idéal à servir comme entrée ou comme plat principal qui fera le bonheur de tout le monde.

Au moment de la dégustation, vous pouvez servir ce menu succulent avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une sauce au fromage blanc.

En guise de boisson, accompagnez avec une boisson fruitée ou un vin rouge pour apporter une légèreté au moment de la dégustation.

Faites-vous plaisir à tout le monde et laissez-vous séduire par ce moelleux carottes courgettes et jambon à tout moment.

Alors, retroussez vos manches !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


80 g de jambon cru
20 g d’échalotes
Un petit bouquet de persil
80 g de comté
700 g de courgettes
30 g de farine
700 g de carottes
œufs
20 cl de crème fraîche allégée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à café de cumin en poudre
Pincées de sel et du poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire les moelleux carottes courgettes au jambon ?


Commencer la préparation par peler les carottes et les réduire en petit morceau à l’aide d’une râpe.

Rincer les courgettes, puis enlever ses extrémités.

Les râper de la même dimension que les carottes.

Egoutter les carottes et les courgettes râpées à l’aide d’un torchon, bien compresser pour retirer le maximum d’eau de végétation.

Peler et couper finement les échalotes.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sans coloration, puis faire passer les échalotes dedans pendant une minute.

Mélanger, dans la poêle, les échalotes avec les carottes et les courgettes.

Faire cuire pendant environ 10 minutes au feu doux.

Veiller à ce que les légumes ne se collent pas entre eux.

Rincer et égoutter le persil. Dépouiller ses feuilles et les ciseler dans un verre.

Réduire en petit morceau le Comté à l’aide d’une râpe et découper finement le jambon cru.

Allumer et faire chauffer le four à 180°C.

En même temps, fusionner dans un bol, la farine avec les œufs et la crème fraîche.

Ajouter dans ce bol le jambon, le comté, le persil et le cumin.

Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin, selon le goût.

Ajouter ensuite les carottes et les courgettes cuites.

Bien mélanger et faire couler le tout dans un moule à marqueur.

Faire cuire dans le four à 180°C pendant 40 minutes.

Retirer délicatement du moule et mettre sur une assiette de présentation.

Ça y est, les moelleux carottes courgettes au jambon sont maintenant prêts, régalez-vous !