Savourez les moelleux carottes courgettes au jambon pour un repas convivial et appétissant.

Une version salée de la tarte, vos invités se régaleront à cet irrésistible plat. Il est absolument équilibré grâce aux légumes, riche en goût et sa texture à mi-chemin entre cake et muffins.

Ce plat est parfait pour le dîner de Noël ou à d’autres occasions et accompagnez-le avec un vin blanc ou rosé pour faire place au régal et au raffinement.

De plus, c’est une recette facile à réaliser et les ingrédients utilisés pour la réalisation de cette recette sont facile à dénicher et à prix abordable.

Alors, laissez-vous séduire par ces délicieux moelleux carottes courgettes au jambon à toutes occasions.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


700 g de courgettes
700 g de carottes
80 g de jambon cru
20 g d’échalotes
1 petit bouquet de persil
80 g de Comté
30 g de farine
2 œufs
20 cl de crème fraîche allégée
2 cas d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
Pincées de sel et du poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire les moelleux carottes courgettes au jambon ?

Commencer la préparation par peler les carottes et les réduire en petit morceau à l’aide d’une râpe.

Rincer les courgettes, puis enlever ses extrémités.

Les râper de la même dimension que les carottes.

Egoutter les carottes et les courgettes râpées à l’aide d’un torchon, bien compresser pour retirer le maximum d’eau de végétation.

Peler et couper finement les échalotes.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sans coloration, puis faire passer les échalotes dedans pendant une minute.

Mélanger, dans la poêle, les échalotes avec les carottes et les courgettes.

Faire cuire pendant environ 10 minutes au feu doux.

Veiller à ce que les légumes ne se collent pas entre eux.

Rincer et égoutter le persil. Dépouiller ses feuilles et les ciseler dans un verre.

Réduire en petit morceau le Comté à l’aide d’une râpe et découper finement le jambon cru.

Allumer et faire chauffer le four à 180°C.

En même temps, fusionner dans un bol, la farine avec les œufs et la crème fraîche.

Ajouter dans ce bol le jambon, le Comté, le persil et le cumin.

Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin, selon le goût.

Ajouter ensuite les carottes et les courgettes cuites.

Bien mélanger et faire couler le tout dans un moule à marqueur.

Faire cuire dans le four à 180°C pendant 40 minutes.

Retirer délicatement du moule et mettre sur une assiette de présentation.

Les moelleux carottes courgettes au jambon sont prêts, les servir chaud, tiède ou même froid, selon la préférence. Bonne dégustation !