Vous qui êtes en préparation de grandes occasions, je vous suggère ces savoureux mini-chaussons au foie gras et magret comme apéritif ou pour enrichir le buffet. Ils sont très raffinés et ont une texture vraiment élégante. Cette recette combine à merveille, douceur, saveur et aussi parfum. Petits et grands vont tellement se régaler avec le goût divinement bon de la farce de foie gras et magret de canard. Ces délices peuvent également être servis en guise d’entrée accompagnée d’une sauce bien chaude de béchamel. Vos papilles vont certainement apprécier. Alors, sans plus attendre, mijotons ensemble ces savoureux mini-chaussons au foie gras et magret.

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


300 g de pâte feuilletée
6 tranches fines de foie gras (rondes)
12 tranches de magret de canard fumé
1 jaune d’œuf
Pincées de poivre au goût
Gingembre frais (en pot)

Préparation

Comment faire les savoureux mini-chaussons au foie gras et magret ?


Étaler la pâte feuilletée et former 12 cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.

Ôter le gras des tranches de magret et découper les tranches de foie gras en deux.

Dans un moule à mini-chausson, mettre un rond de pâte feuilletée puis par-dessus, une tranche de magret, une demi-tranche de foie gras.

Fermer pour bien sceller les mini-chaussons. Il est possible de le faire à la main.

Arranger les mini-chaussons sur un papier de cuisson.

Battre dans un petit bol le jaune d’œuf et enduire les mini-chaussons à l’aide d’un pinceau.

Faire chauffer le four pour 15 minutes à 180 °C (Th 6).

Faire cuire les chaussons dans le four pour 30 minutes en surveillant la cuisson.

Servir chauds les savoureux mini-chaussons au foie gras et magret avec de la salade. Savourez !