Je vous présente les mini burgers maison au foie gras et figues pour étoffer votre buffet en ces festivités de Noël. C’est un plat original qui plaira à toute la famille : petits et grands y compris. Seulement avec son aspect invitant et qualifié de mignon, les mini burgers sont une vraie tuerie. Vos yeux, vos papilles et votre estomac se régaleront de cette enivrante préparation. La pâte moelleuse des pains burger, combinée au merveilleux goût du foie gras et au goût légèrement sucré des figues est à tomber par terre. Concoctez ces mini burgers maison au foie gras et figues délicieuses en un clin d’œil, et sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, rendez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 bloc de foie gras
confiture de figues
230 ml de lait demi-écrémé
55 g de beurre
560 g de farine
1 sachet de levure instantanée (boulanger)
25 g de sucre
5 g de sel
1 œuf (+ 1 pour dorer)
Q.s. de graines de sésame

Préparation

Comment faire les mini burgers maison au foie gras et figues ?


Débuter la préparation en mélangeant la farine, le sel, la levure et le sucre manuellement.

Au micro-onde, faire fondre le beurre durant 1 minute.

Additionner ce dernier à la pâte avec l’œuf.

Travailler le tout avec une spatule.

Une fois la pâte devenue consistante, fariner le plan de travail.

Malaxer la pâte manuellement pendant 8 à 10 minutes.

Ajouter un peu de farine si cette dernière colle encore un peu.

Ensuite, laisser la pâte reposer durant 1 heure, recouverte d’un linge.

Chasser l’air de la pâte.

Par la suite, la diviser en petites boules.

Poser ces boules directement sur une plaque huilée.

Couvrir le tout et laisser lever durant 30 minutes.

Enduire les mini-burgers avec le jaune d’œuf et la cuillère à soupe de lait.

Répandre des graines de sésame à la surface.

Enfourner le tout pendant 8 à 10 minutes à 200°C.

Une fois un peu dorés et moelleux, les sortir du four.

Laisser tiédir sur une grille.

Les couper en 2 et les garnir avec la confiture de figues et la tranche de foie gras.

Les mini burgers maison au foie gras et figues sont prêts à la dégustation.