À bas le régime quand on veut se faire plaisir : ce délicieux millefeuille de pomme de terre au saumon vous donnera l’eau à la bouche rien qu’en entendant son nom. Une combinaison Terre-mer qui sort de l’ordinaire, tellement simple et rapide, à essayer à tout prix pour servir d’amuse-bouche par exemple devant un bon film. Avec son aspect croustillant, il est à tomber par terre et vous sera difficile de résister. Alors, prenez votre tablier et suivez-moi en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


800 g de pommes de terres Charlotte
100 g de beurre
300 g de filet de saumon frais en lanières
80 g d’huile d’arachide (8 c. à soupe)
10 brins de ciboulette
1 c.à soupe de jus de citron
sel, poivre

Préparation

Comment faire le délicieux millefeuille de pomme de terre au saumon?


Commencer la préparation du millefeuille de pomme de terre au saumon en chauffer le four pendant 10minutes à 210°C

Peler les pommes de terre puis les émincer en rondelles pas plus de 2 mm d’épaisseur.

Mettre vos empreintes sur la plaque perforée.

Enduire d’huile les lamelles de pommes de terre sans les laver.

Les placer en rosace dans les empreintes en les chevauchant les unes sur les autres.

Poivrer et saler.

Faire fondre 60 g de beurre pour badigeonner chaque rosace au pinceau.

Mettre au four 20 minutes environ jusqu’à obtenir une coloration blonde.

Les rondelles de pomme de terre doivent être croustillantes.

Les millefeuilles de pomme de terre au saumon sont maintenant prêts à être servis pour être dévorés comme ils se doivent.