Dégustez la recette trompe-l’œil qu’est le mille-feuille de saumon au fromage frais. Le plat que je propose aujourd’hui, sous ses apparences sophistiquées et raffinées est d’une facilité incroyable à faire. C’est un délice à petit prix que même les débutants réussiront à la perfection afin d’épater toute la famille. C’est une concoction généreusement délicieuse grâce à l’alternance des couches de saumon et de fromage ainsi que des autres composés simples et à prix moindre qui la compose. En suivant la recette de mille-feuille de saumon au fromage frais que je vous propose, vous ferrez des ravages ! Je vous l’assure. Il n’y a aucune raison de rater l’irrésistible. À vos tabliers !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Préparation : pour 4 personnes

Ingrédients :


500 g de fromage frais
4 tranches Saumon fumé
1 Carotte
1 Petite courgette
1 échalote
1 Bouquet d’herbes mélangées
1 Petit pot d’œufs de saumon
4 tranches Pain de mie complet
15 g Amandes mondées grillées
1 pincée Baies roses concassées
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:
Comment faire le mille-feuille de saumon au fromage frais ?


Commencer en épluchant la carotte et en lavant la courgette.

Les cuire à la vapeur : 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette.

Ensuite, les découper en petits dés avant de mixer finement l’échalote et les herbes.

Y additionner 1/3 du fromage frais tout en assaisonnant.

Battre le reste du fromage et y incorporer les légumes et 2/3 des œufs de saumon.

Toaster les tranches de pain.

Mettre ces derniers dans le fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson.

Couvrir de la moitié du fromage aux légumes et y disposer 2 tranches de saumon.

Faire de même avec le reste de fromage et de saumon.

Terminer par une couche de fromage aux herbes.

Egaliser la surface à la spatule et réfrigérer pour 2 h.

Puis, parsemer d’amandes concassées et de baies roses.

Décorer le tout d’herbes ciselées et d’œufs de saumon restants.

Servir le mille-feuille de saumon au fromage frais très… frais !