Découvrez cette merveilleuse tarte tatin aux endives et faites voyager toutes les papilles de votre famille avec sa saveur. Pour se passer de gratin d’endives, j’ai essayé cette tarte tatin, le résultat était une vraie réussite. Sans parler de sa merveilleuse texture, elle est divinement bonne et appétissante. Cette recette est parfaite pour une entrée ou un plat simple pour ceux qui veulent manger léger. Ajoutez votre touche personnelle à cette préparation pour une meilleure version. Les ingrédients sont peu nombreux et simples à trouver. Alors, laissez-vous succomber par le charme de cette merveilleuse tarte tatin aux endives et passez tout de suite en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


1 kg d’endive
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de curry
300 g de pâte brisée
2 échalotes
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la merveilleuse tarte tatin aux endives ?


Bien laver les endives puis retirer les feuilles abîmées et les réduire les endives en lanières.

Par la suite, éplucher et tailler finement les échalotes.

Faire chauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

Rissoler les endives avec les échalotes dans une poêle avec 80 g de beurre pour 15 minutes environ.

Agrémenter avec le curry, le sel et le poivre.

Parsemer la cassonade dans un moule à manqué puis ajouter les 20 g de beurre en petits morceaux.

Transférer les endives dans le moule et recouvrir avec la pâte.

Enfourner le tout dans le four préchauffé pour environ 30 minutes de cuisson à four moyen.

La merveilleuse tarte tatin aux endives est maintenant prête. Appréciez !