Etes-vous à la recherche d’une bonne sauce pour vos grillades ? Tentez cette simplissime mayonnaise à la moutarde, très rapide et fait maison.

Vous n’aurez plus besoin d’en acheter au magasin, une simple préparation en quelques minutes suffira.

De plus, tous les ingrédients peu nombreux sont des éléments du quotidien et à moindre prix.

La texture de la mayonnaise est parfaitement mousseuse et légère pour un bon accompagnement sur votre assiette.

Pour mieux alléger sa texture, vous pouvez ajouter également du jus de citron ou de vinaigre et une gousse d’ail pour l’assaisonnement.

Vous pouvez aussi la savourer avec des morceaux de bœuf à cuire au barbecue ou bien des croustillantes pommes de terre frites, vous allez bien apprécier !

Pour une simple astuce, la mayonnaise se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur si vous aimerez cuisiner ultérieurement.

Pour cuisiner en rien de temps, n’hésitez pas à concocter cette délicieuse mayonnaise à la moutarde.

Faites défiler et commencez à cuisiner !

Préparation : 10 minutes
Portions : pour un pot

Ingrédients


Moutarde : une cuillère à soupe
Fécule de pommes de terre : 12g
Œuf : une pièce
Q.s. d’eau chaude
Huile : 6 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Jus de citron ou de vinaigre : une cuillère à soupe

Préparation

Comment faire la simplissime mayonnaise à la moutarde ?


Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans des bols.

Verser une cuillère à soupe d’huile en ajoutant la moutarde.

Mélanger le tout en effectuant un mouvement de rotation avec un fouet.

Additionner une petite de fécule de pommes de terre.

Continuer à mélanger pour que la moutarde se mélange parfaitement avec le jaune d’œuf.

Ajouter petit à petit l’huile en filet en fouettant afin que le mélange s’épaississe.

Continuer jusqu’à que l’huile soit bien incorporée.

Ajouter un peu d’eau chaude pour avoir une texture bien moelleuse.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Verser le vinaigre ou le jus de citron au dernier moment.

La simplissime mayonnaise à la moutarde est prête, bonne dégustation !