Pour un moment festif, présentez à vos invités ces succulents magrets de canard au miel accompagné de pâte.

Une délicieuse préparation inratable que tout le monde va apprécier.

Le magret de canard napper d’une onctueuse sauce tomate et d’oignon pour un plat incontournable.

La saveur des magrets combinée à la tendresse du miel et de vinaigre est un vrai régal pour les papilles.

Pour varier vos plaisirs, variez les miels.

Ce délice se concocte très simple et facilement, il suffit de suivre les indications données et vous réussirez au premier essai.

Emerveiller votre entourage en cuisinant ces magrets de canard au miel.

Ingrédients


Pâtes fraîches : 400 g
Magrets de canard : 2
Ciboulette : 2 brins
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Miel : 2 cuillères à soupe
Tomates confites dans l’huile : 6
Oignon rouge : 1
Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
Poivre concassé : 1 cuillère à café
Gomasio : 1 cuillère à café
Q.s. de sel de Guérande
Pincées de gros sel au goût
Pincées de poivre du moulin aux 5 baies au goût

Préparation

Comment faire les magrets de canard au miel ?


Pour commencer la préparation des magrets de canard au miel, prendre un couteau et quadriller la peau des magrets.

Saupoudrer de sel et de poivre le côté chair.

Chauffer une cocotte sans matière grasse sur le feu.

Déposer les magrets côté peau.

Cuire et arroser le côté chair avec le gras obtenu.

Au bout de quelques minutes, éliminer la graisse et retourner les magrets.

Maintenant, cuire pendant quelques minutes le côté chair.

Après environ 3 minutes, enlever les magrets et garder de côté.

Eliminer toute la graisse dans la cocotte.

Puis, joindre le miel et le vinaigre dans la cocotte, remuer délicatement.

Eteindre le feu avant d’incorporer les magrets côté peau.

Couvrir et mettre de côté pendant 10 minutes.

En attendant, dans une casserole remplie d’eau bouillante salée avec du gros sel, cuire les pâtes « al denté ».

Eplucher et hacher finement l’oignon.

Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile, fondre les oignons.

Incorporer les tomates confites taillées en petits morceaux.

Une fois que les pâtes sont cuites, les égoutter.

Verser le reste d’huile et le mélange oignon et tomates confites.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Par la suite, découper en tranches les magrets.

Répartir sur quatre assiettes.

Napper de la sauce et parsemer de poivre concassé, de poivre aux 5 baies et de gomasio.

Pour finir, répartir les ciboulettes hachées.

Servir les magrets de canard au miel avec les pâtes fraîches.