Je vous présente aujourd’hui la recette du savoureux lemon curd. Une douce préparation pour adoucir les papilles avec cette crème de citron, un vrai régal. Parfait pour accompagner vos préparations pâtissières ou à déguster lors d’un dessert. Une texture si tendre et fondante en bouche, une bouchée de ce délice et vous en voudrez toujours. Un goût un peu acide que tout le monde va adorer dès la première dégustation. Pour le réaliser, vous n’avez besoin que quelques minutes et sans difficulté, avec seulement 4 ingrédients. Alors, suivez bien les instructions et réalisez ce lemon curd.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


250 g de sucre
100 g de beurre
4 œufs
4 citrons

Préparation

Comment faire le lemon curd ?


Tout d’abord, prendre deux citron et récupérer leur zeste. Puis, les râper.

Et, presser le jus des 4 citrons.

Déposer les jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre et le beurre en morceaux dans une casserole. Mélanger bien.

Chauffer au bain-marie pendant 20 minutes et remuer sans cesse.

Une fois le mélange épais, les verser dans des pots et fermer.

Laisser au frais au maximum un mois.