Vous souhaitez varier vos plats ou opter pour un plat plus végétarien ? La recette de légumes assortis cuits au four est parfaite pour vous. Pour la préparation, utilisée des légumes frais. J’ai utilisé ce type de légumes, mais vous pouvez aussi ajouter des oignons, des carottes ou ce que vous avez dans votre frigo. Pour que le goût soit exquis, cuire au four. Servez ce plat froid pour profiter pleinement de sa saveur! Maintenant, regardant comment le faire !

Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 295 kcal

Ingrédients

6 courgettes

4 pommes de terre
2 poivrons
1 aubergine
Romarin
Origan
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de chapelure
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les légumes assortis cuits au four ?


Laver tous les légumes, puis couper les aubergines, les poivrons et les courgettes en gros cubes, qui peuvent être cuits plus vite. Alors que les pommes de terre, qui ont une cuisson plus lente, sont coupées en petits dés.

Verser le tout dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d’huile.

Hacher le romarin, l’origan et l’ail. Mélanger ce mélange avec la chapelure (environ 6 cuillères à soupe).
Puis mélanger avec les légumes et mettre dans le moule, recouvert de papier sulfurisé.

Badigeonner d’un filet d’huile sur le dessus, puis cuire au four statique et préchauffé, à 200° pendant environ 50 minutes.

Lorsque tous les légumes seront tendres à l’intérieur, mais croquants à l’extérieur, ils seront prêts.

Servir les légumes assortis cuits au four comme accompagnement.
Savourez!