Êtes-vous curieux de connaitre cette recette très originale à saveur authentique ? Ce sont les légers oignons gratinés au parmesan très parfumés et délicieux.

Pour réaliser la recette, il suffit de peu d’ingrédients très bon marché, qui, à la combinaison, aboutissent à ce délectable menu.

Pour adoucir les oignons, je les ai cuits à l’eau bouillante. À ce stade, je les ai évidés légèrement pour faire de la place à la chapelure au parmesan richement parfumée.

Au terme de la cuisson, les oignons deviendront très tendres et croustillants à la fois.

Ce menu fera un excellent accompagnement pour donner plus de saveur à vos divers plats. Tout le monde va apprécier, ça, c’est sûr.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et réussissez en deux temps trois mouvements ces légers oignons gratinés au parmesan.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Oignons blancs : 4
Parmesan râpé : 6 cuillères à soupe
Chapelure : 6 cuillères à soupe
Q.s. d’origan (ou marjolaine ou thym)
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les légers oignons gratinés au parmesan ?


Peler et rincer les oignons puis les ébouillanter dans une casserole d’eau bouillante salée pour environ 15 minutes.

Les essorer puis les sécher avec du papier absorbant sur une assiette.

Découper les oignons en 2 et récupérer un peu de leur cœur et l’émincer finement.

Fusionner dans un bol le parmesan, la chapelure, le sel, l’origan (ou le thym ou la marjolaine) au goût, l’huile d’olive et l’oignon émincé.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et l’huiler puis y arranger les demi-oignons.

Farcir les oignons avec la préparation de chapelure puis arroser d’huile d’olive.

Faire cuire au four statique à 180 °C pendant environ 25 minutes.

Les légers oignons gratinés au parmesan sont prêts pour accompagner les plats. Savourez !