Quoi de mieux qu’un smoothie de betterave et de pomme aux pop-corn épicés pour se détendre et se rafraichir un peu pendant les temps de chaleur intense. Avec une recette très originale et un goût comme tel, vous ne pourrez pas y résister une seule seconde. Epatez vos proches ou votre convive avec cette recette. N’attendez plus, suivez-moi en cuisine et préparons ce smoothie de betterave et de pomme comme il se doit.

Préparation : 15minutes
Cuisson : 5minutes
Portions : 4personnes

Ingrédients

½ cc Huile de tournesol
10 g Pop-corn (éclaté à l’air, sans sucres ni matières grasses)
1 pincée(s)Sel
5 g, d’espelette Piment
250 g Betterave rouge
1 pot(s) Fromage blanc 0% nature
1 cc Moutarde
100 ml, + 4 glaçons Eau
½ pièce(s) Pomme
1 unité(s) Blanc d’œuf

Préparation

Comment faire le smoothie de betterave et de pomme aux pop-corn épicés?

Verser l’huile dans une petite poêle et chauffer, y faire éclater le maïs.

Lorsque tous les grains sont éclatés, enlever la poêle du feu, saler et poudrer de piment d’Espelette.

Rafraichir le mélange.

Dans le bol d’un mixeur, incorporer la betterave découpée en morceau et son jus, le fromage blanc, la moutarde, les glaçons et l’eau.

Saler et mixer environ 30 secondes.

Revérifier l’assaisonnement si nécessaire.

Rajouter alors la pomme pelée et coupée en morceaux et mixer rapidement, environ 2 à 3 seconds, pour qu’il reste des morceaux.

Battre le blanc d’œuf en neige.

Incorporer délicatement à la crème de betterave.

Verser ce smoothie dans 4 verres.

Au moment de servir, répartir par-dessus les pop-corn et déguster aussitôt.

Servir de suite ou mettre au frais le smoothie de betterave et de pomme.