Le secret pour réussir ses pommes de terre au four : Les pommes de terre sont l’ingrédient que j’aime le plus, parce que, j’aime leur goût croustillant et doux et puis je satisfait tout le monde chaque fois que je les fais. Ils représentent une recette de contour simple mais savoureuse qui cache de petits pièges. Les pommes de terre croustillantes au four sont faciles à préparer mais parfois elles sont crues à l’intérieur et presque brûlées à l’extérieur. Aujourd’hui, je vais vous donner les bons conseils pour les faire parfaites.

Ingrédients :

• 1 kg pommes de terre jaunes
• Huile d’olive extra vierge
Romarin
• Sel
• Origan

Préparation :

Le secret pour réussir ses pommes de terre au four?


1. Pour des pommes de terre dorées à faire au four, nous choisissons les pommes de terre jaunes qui ont une pulpe moins farineuse et plus compacte et sont parfaites à faire au four. Avec cette qualité, nous aurons des pommes de terre cuites qui ne se casseront pas.

2. On prend les pommes de terre et on les épluche. Mettons-les dans une casserole pleine d’eau froide et salée et faisons bouillir pendant 1 minute, puis laissons-les tremper.

3. On les met dans un bol et on les assaisonne avec du romarin, de l’origan, de l’huile d’olive et on les mélange. Nous n’ajoutons pas de sel, sinon les pommes de terre vont libérer de l’eau.

4. Nous disposons les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et nous enfournons à 180 C pendant 30 – 35 minutes dans un four statique. Pour les pommes de terre dorées, cuire les 15 dernières minutes en fonction ventilée et les retourner de temps en temps. Une fois cuites, les faire cuire et les servir en ajoutant un peu de sel.

5. C’est un accompagnement facile et donc vous pouvez l’assortir à tous vos menus !