Le gâteau de courgettes rustique: les gâteaux salés sont des recettes de gâteaux qui contiennent des ingrédients purement salés et qui ont comme caractéristique principale ( au moins souvent ) l’utilisation de la pâte feuilletée . Aujourd’hui, nous allons faire un gâteau rustique de courgettes que vous préparez souvent car c’est aussi une recette facile qui contient peu d’ingrédients mais qui la rendent vraiment délicieuse et spéciale. Le gâteau de courgettes rustique prévoit la pâte feuilletée comme base principale de la recette et puis une farce à base de courgettes , œufs , jambon et mozzarella.

Ingrédients :

• 1 rouleau pâte feuilletée
• 150 g courgettes
• 3 œufs
• 30 g parmesan
• 5 g de sel
• 100 g de jambon cuit
• 150 g mozzarella
• Huile d’olive extra vierge

Préparation :

Comment faire le gâteau de courgettes rustique?


1. Tout d’abord, prendre les courgettes, les nettoyer, les laver et les couper en petits dés.

2. Chauffer une poêle avec de l’huile et ajouter les courgettes. Laisser cuire à feu vif pendant 10 minutes en les remuant de temps en temps, ajouter le sel, puis les mettre de côté et les laisser refroidir complètement.

3. Prendre la pâte feuilletée et garnir le moule en laissant le papier sulfurisé fourni avec la pâte feuilletée.

4. Percer le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d’air. Dans un bol, mettre les œufs, le parmesan, les courgettes, le jambon cuit en cubes et la mozzarella. Bien mélanger et verser ce mélange dans la pâte feuilletée.

5. Éliminer les bords en excès et enfourner à 200 C en couvrant le gâteau avec du papier sulfurisé sur la partie inférieure du four pendant 20 minutes.

6. Après les 20 minutes, mettre le gâteau au centre du four en enlevant le papier et le laisser cuire pendant encore 10 – 15 minutes. La surface doit être dorée.

7. Une fois prêt, le sortir et laisser tremper pendant 5 minutes puis couper en tranches et servir.