Les surprenantes lasagnes de courgettes aux tomates sont un plat léger qui se réalise en un instant.

C’est une recette de lasagnes à base de courgettes frites enrichies de jambon et de mozzarella.

Elle se concocte en toute simplicité et avec des ingrédients peu onéreux.

Vous pouvez servir ce plat en toutes occasions. Tout le monde va apprécier la combinaison gagnante de toute la saveur de chacun des ingrédients.

Vous pouvez également ajouter à cette recette des viandes hachées pour en faire des lasagnes de courgettes à la bolognaise.

Ce plat est à savourer en plat unique ou accompagné de pain frais pour une entrée gourmande.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et mijotez comme un vrai chef vos lasagnes de courgettes aux tomates.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Courgettes : 400 g
Mozzarella : 100 g
Œufs : 2
Jambon cuit : 100 g
Coulis de tomates : 700 ml

Préparation

Comment faire les surprenantes lasagnes de courgettes aux tomates ?


Réduire en tranches moyennes les courgettes propres.

Dans une assiette, fouetter les œufs et y passer chaque courgette.

Les enrober ensuite de farine puis les frire dans une poêle huilée.

Les installer sur du papier absorbant.

Par la suite, former une couche de courgettes dans un plat à gratin.

Disposer par-dessus quelques râpés de jambon et de mozzarella.

Renouveler l’opération en alternant chaque couche avec le coulis de tomates jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer d’une généreuse couche de tomates puis faire chauffer le tout juste pour faire fondre le fromage.

Les surprenantes lasagnes de courgettes aux tomates sont prêtes à être servies. Bon appétit !