Gâter vos papilles avec ces savoureuses lasagnes aux légumes et à la mozzarella.

Une recette parfaite pour finir votre soirée avec vos familles ou vos convives : une pure merveille.

Pour les personnes végétariennes, profiter pleinement de ce menu riche en légumes.

Parmi ces légumes vous trouverez des pommes de terre, du chou, de la carotte, des poivrons, des tomates et des oignons.

Apprécier la fusion des légumes cuits avec la mozzarella, la combinaison procure une texture fondante et délicate.

Passez un moment agréable en bonne compagnie en savourant ces lasagnes aux légumes et à la mozzarella avec une salade verte.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

200 g de fromage mozzarella râpée
400 g de chou
170 ml de lait
170 ml de yaourt naturelle
35 g de farine
40 ml d’huile
3 petits poivrons verts
1 carottes
3 œufs
2 pommes de terre de taille moyenne
1 oignon de taille moyenne
1 brin de persil
150 g de tomate pelée
Q.s. de piment ( facultatif)
1/2 poivron rouge
10 g de levure chimique
1 cuillère à café de poivron rouge ( une poignée séparément)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les lasagnes aux légumes et à la mozzarella ?

Tout d’abord, prendre l’oignon et le peler avant de le hacher finement.

Puis, peler les pommes de terre et les nettoyer sous l’eau courante avant de les tailler en forme cubiques.

Ensuite, prendre le chou et découper les feuilles extérieurs, la tige centrale.

Les feuilles doivent être réduites très finement.

Une fois fait, prendre la carotte et enlever la peau avant de découper en très petits cubes.

Par la suite, laver les poivrons, enlever le chapeau et tailler en deux avant de retirer toutes les graines.

Après, émincer finement.

Ceci fait, nettoyer le persil en les rinçant soigneusement sous l’eau et sécher avant de les hacher finement.

Si possible, faire passer dans un mixeur.

Maintenant, prendre une casserole assez grand et y verser un filet d’huile.

Et, faire revenir l’oignon pour environ 2 minutes à feu doux.

Puis, y joindre les pommes de terre et mettre un couvercle.

Laisser cuire pour environ quelques minutes.

Au bout de 5 minutes, rajouter les carottes et les poivrons, remuer quelques instants.

Remettre le couvercle et mijoter le tout à feu doux pour seulement 2 minutes.

Après, saupoudrer de sel, de poivre et de piment. Remuer de temps de temps et terminer la cuisson.

Pour continuer la préparation des lasagnes aux légumes et à la mozzarella:

D’abord, prendre un bol et y casser les œufs avec un fouet.

Fouetter tout en incorporant la farine, le yaourt, l’huile, la levure, la cuillerée de poivre, le persil émincé et un peu de sel.

Travailler le tout pour quelques minutes.

Maintenant, verser les légumes cuits dans la pâte et s’assurer de bien mélanger.

Une fois fait, huiler une poêle en céramique et y répartir les légumes panés en fermant avec une pincée de piment et de mozzarella et de tomates pelées.

Pour terminer, déposer dans un four chaud avec une température de 180°C et cuire durant 30-35 minutes.

Une fois à point, faire sortir du four et laisser refroidir quelques minutes.

Servir et déguster chaud les lasagnes aux légumes et à la mozzarella.