Les lasagnes aux courgettes et aux saucisses à la sauce béchamel, un plat idéal pour les déjeuners en famille. Appropriée pour un deuxième plat et même en entrée, cette succulente recette n’a pas fini de nous épater. Crémeuse, onctueuse et à la croûte parfaite, la lasagne est un classique délicieux. Son goût savoureux et riche vous fera voyager. Impossible de résister à cette merveille quand on y a goûté. C’est un plaisir gourmand à ne pas mettre de côté, un vrai régal pour petits et grands.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4-6

Ingrédients

250 g de lasagnes aux œufs
500 g de béchamel (beurre, farine, lait)
3 saucisses
2 courgettes (moyennes)
Persil haché
100 g de parmesan (râpé)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les lasagnes aux courgettes et aux saucisses à la sauce béchamel ?


Fondre du beurre et le verser dans un bol de farine.
Bouillir du lait et y verser le mélange de beurre et de farine. Saler et assaisonner à votre guise. La sauce béchamel est prête.

Décortiquer les saucisses et les verser dans une poêle antiadhésive.
Laver et couper les deux bouts des courgettes. Les trancher et les verser dans la même poêle que les saucisses. Rajouter de l’huile et saler. Laisser mijoter quelques minutes et éteindre le feu. Y ajouter le persil haché.

Mettre une couche de béchamel sur le fond et les bords d’un moule.
Placer une lamelle de lasagnes dans le moule et la recouvrir de sauce béchamel. Répartir les saucisses et les courgettes par-dessus et saupoudrer de parmesan. Recouvrir par une autre lamelle de lasagne.
Répéter ces étapes jusqu’à épuiser tous les ingrédients ou à la hauteur souhaitée.
Verser une dernière couche de lasagne à la surface avec quelques morceaux de saucisses et de courgettes.
Saupoudrer abondamment de parmesan.

Couvrir le moule d’une feuille d’aluminium. Faire cuire au four (préalablement préchauffé) à 200°C pendant environ 30 minutes. Enlever la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes supplémentaires pour qu’une belle croûte se forme.

À servir chaudes les lasagnes aux courgettes et aux saucisses à la sauce béchamel avec beaucoup de parmesan par-dessus. À table !